Pengaruh Halal Awareness, Physical Evidence dan Harga Terhadap Loyalitas Konsumen Dengan Kepuasan Konsumen sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus Konsumen Cafe Donti di Pemalang)

AMBARWATI, DINA (2026) Pengaruh Halal Awareness, Physical Evidence dan Harga Terhadap Loyalitas Konsumen Dengan Kepuasan Konsumen sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus Konsumen Cafe Donti di Pemalang). Undergraduate Thesis thesis, UIN K.H Abdurrahman Wahid Pekalongan.

	Text 40122153_Cover_Bab I & Bab V.pdf Download (3MB)
	Text 40122153_Fulltext.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB)
	Text 40122153_Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Pesatnya perkembangan industri kafe di Indonesia telah menciptakan persaingan bisnis yang semakin ketat. Indonesia memiliki jumlah coffee shop terbanyak, yaitu sekitar 461.991 gerai per November 2025. Kondisi ini menunjukkan bahwa pelaku usaha dituntut untuk mampu menciptakan strategi yang tepat dalam mempertahankan loyalitas konsumen. Di sisi lain, perubahan gaya hidup masyarakat, khususnya generasi muda, telah menjadikan coffee shop tidak hanya sebagai tempat menikmati kopi, tetapi juga sebagai ruang untuk bekerja, berkumpul, dan bersosialisasi. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi loyalitas konsumen pada Cafe Donti, yaitu halal awareness, physical evidence, dan persepsi harga, dengan kepuasan konsumen sebagai variabel intervening. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian survei. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling. Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 100 responden yang merupakan konsumen Cafe Donti di Pemalang yang pernah berkunjung minimal 2 kali dan minimal umur 15 tahun. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner menggunakan Google Form. Teknik analisis data yang digunakan adalah PLS (Partial Least Square) dengan bantuan program SmartPLS 4. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak semua hipotesis dalam penelitian ini diterima, karena tidak memenuhi ketentuan. Halal awareness tidak berpengaruh secara signifikan terhadap loyalitas konsumen. Physical evidence dan harga berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen. Halal awareness, Physical evidence dan harga berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen melalui kepuasan konsumen.

Actions (login required)

View Item